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■米沢市
■ひらま ■中華そば

 11:20分。開店と同時に入店しましたがその時すでに数名のお客さんがおりました。
 迷うことなく中華を注文。
 開店からほんの数分ですが、次々とお客さんが訪れます。
 あっという間に満席でした(驚)

 店内はテーブル席もありますがカウンター中心です。
 厨房はオープンでラーメンを作るのを見て楽しむ事が出来ます。
 このオープンな空間はある意味、自信の表れなのでしょうね!
 ステンレスはピカピカ、とても清潔な厨房です。
 その厨房の奥には製麺所がありドア越しに機械も見えました。
 米沢市の
食堂にも提供しているそうです。

 さて、写真が中華そば500円です。透き通ったスープに手揉された縮れ麺がソソリますね〜
 スープはあっさり味でスープの味よりも醤油の香りが強調される味付けです。
 それからキノコの香りを感じるのは私だけでしょうか?

 麺は芸術的としか言いようのない麺ですね。このような麺は米沢でしか見たことありません。
 個人的には太麺が好きですが繊細な醤油味には細麺が合うんだなと納得。
 普通盛を頂きましたが麺の量も充分で満足のいっぱいでした。
 コメント打ってたら思い出して食べたくなってしまいました。「米沢」もうちょっと近いとな〜。

 

米沢市郊外にひらまさんがありました。


店の正面。
駐車場は店の裏にもあり結構な台数を停められます。

テーブル席もありますが
カウンター席が中心となるスタイルです。
(入店して直ぐに撮影)

清潔感ある調味料セットです。ピカピカです!
メニューはカウンター上にあるだけ。
中華麺専門のようです。


見ているだけで食べたくなるでしょう!
麺は細麺でご覧のようにビラビラしたような感じに縮れています。

味噌味も同じ麺なのであろうか?
結構、注文していた客もいたので気になります。。


ひらま
所在地[地図] 米沢市大字浅川1314-16
電話番号 0238-37-2083
営業時間 11:20〜売り切れ御免
定休日 水曜日
駐車場 あり
お勧め 中華そば
URL  −
HPデータ 2007/07

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