そばの薄皮を練りこんだという蕎麦は、PRとおり香りが際立っています。
見た目それ程太くは感じませんでしたが啜ってみると、そばの太さが分かります。
なかなか啜り応えがあります(笑)
コシがありどちらかと言えば田舎風そばでしょうかね。
そばは、板の上に薄く盛られていますが、食べてみると結構な量があります。
私が食べた蕎麦は中盛りですが、小盛(630円)もあるのも頷けます。
汁は、辛くも無く甘くも無く、丁度良い塩梅です。
後半、天かすを投入して食べると、油が加わることで円やかな味となり、食べる楽しみがあって良いですね。
過去に食べた店では新庄の「樵」でも天かすのサービスがありましたが、ちょっとうれしいサービスです。
それから、おいしかったのが白菜の漬物です。
生姜が利いていて美味しかったな〜
ビールでこの漬物たべたら美味しかったべな〜
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