東京駅八重洲ラーメンストリートの塩専門店「ひるがお」さんは、数多くある｢せたが屋｣のネクストブランドです。

　ストリートでは4店舗が営業しておりますが、2009年6月ＯＰＥＮでしたので丁度一年程になるんですね～

　今まで「らーめんむつみ屋」「二代目けいすけ」「ひるがお」を食べましたが、残りのあの一店はいつも行列ですね。
　今日は、最初からここ狙いでしたので良かったですが、いつも余裕のない時間なので泊まりの出張時以外は
　正直厳しいかも知れませんね。（お土産品で我慢しようか…笑）

　さて、ひるがおさんは塩専門と言うところが凄いですね。それだけ味に自信があるという証拠なのでしょう。

　訪問したのは6時前なので食事には若干早い時間帯。幸運にも待ち時間はゼロでした。
　店先の券売機の写真もゆっくり撮らせて頂きました（笑）

　メニューは塩専門で、温麺と付け麺の二本立ての構成です。
　トッピングの違いと、あとはサイドメニューがある程度で意外にシンプルなメニュー構成です。

　お土産品も販売しているようでした。

　カウンターに通され待つこと４、５分。あっという間に運ばれました。

　塩ラーメンだけに、スープの色のインパクトがありません。
　でも、白髪ねぎやオレンジ色の旨味魚粉？緑鮮やかなアオサなどで彩りを添えています。

　さて実食。まずスープですが、優しい味のするスープです。
　個人的には薄味かなとも感じますが、食べ進むとそれ程薄いとも感じません。

　麺は細麺ですが、茹で加減が絶妙です。最期までコシもある美味しい麺でした。

　トッピングではチャーシューが美味しかったですね。
　モッチリ仕上げたチャーシューは厚みも十分で食べ応え有ります。
　それから、アオサは完全に溶けるのに多少時間がかかり、食べるのが早い方は食べ終得る頃に丁度よいかんじとなりました。

　お隣で食べていた、付け麺は平打ちの太麺で美味しそうでしたね～塩タレもどんなものかと興味ありますね。
　次回の課題店は「六厘舎」ですが混んでたら、また此処かな（笑）