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■東京都千代田区 東京駅一番街
■東京ラーメンストリート ひるがお ■塩らーめん(750円)

 東京駅八重洲ラーメンストリートの塩専門店「ひるがお」さんは、数多くある「せたが屋」のネクストブランドです。

 ストリートでは4店舗が営業しておりますが、2009年6月OPENでしたので丁度一年程になるんですね~

 今まで「らーめんむつみ屋」「二代目けいすけ」「ひるがお」を食べましたが、残りのあの一店はいつも行列ですね。
 今日は、最初からここ狙いでしたので良かったですが、いつも余裕のない時間なので泊まりの出張時以外は
 正直厳しいかも知れませんね。(お土産品で我慢しようか…笑)



 さて、ひるがおさんは塩専門と言うところが凄いですね。それだけ味に自信があるという証拠なのでしょう。

 訪問したのは6時前なので食事には若干早い時間帯。幸運にも待ち時間はゼロでした。
 店先の券売機の写真もゆっくり撮らせて頂きました(笑)


 メニューは塩専門で、温麺と付け麺の二本立ての構成です。
 トッピングの違いと、あとはサイドメニューがある程度で意外にシンプルなメニュー構成です。

 お土産品も販売しているようでした。


 カウンターに通され待つこと4、5分。あっという間に運ばれました。

 塩ラーメンだけに、スープの色のインパクトがありません。
 でも、白髪ねぎやオレンジ色の旨味魚粉?緑鮮やかなアオサなどで彩りを添えています。



 さて実食。まずスープですが、優しい味のするスープです。
 個人的には薄味かなとも感じますが、食べ進むとそれ程薄いとも感じません。

 麺は細麺ですが、茹で加減が絶妙です。最期までコシもある美味しい麺でした。

 トッピングではチャーシューが美味しかったですね。
 モッチリ仕上げたチャーシューは厚みも十分で食べ応え有ります。
 それから、アオサは完全に溶けるのに多少時間がかかり、食べるのが早い方は食べ終得る頃に丁度よいかんじとなりました。

 お隣で食べていた、付け麺は平打ちの太麺で美味しそうでしたね~塩タレもどんなものかと興味ありますね。
 次回の課題店は「六厘舎」ですが混んでたら、また此処かな(笑)

  

ひるがお
住所【地図】 東京都千代田区丸の内1-9-1東京駅一番街
電話番号 03-3213-7000
営業時間 10:30~23:30(LO:23:00)
定休日 無休
駐車場 なし
お勧め 塩らーめん
URL http://www.setaga-ya.com/shop/hirugao_tokyoeki.html
HPデータ 2010/05

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