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◆山形県河北町
◆らーめん ぬーぼう ◆塩らーめん(600円)

前々から存じていましたが、なかなか伺えず今日になってしまいました。
天童のぬーぼう二代目で食べて以来、こちらでも食べてみたいと思っておりました。
また、昨年9月には、すぐお隣りへ訪問しまして、あっ、ここが有名な「ぬーぼう」さんかと確認しておりましたが
この度、いざ訪問となると道を迷ってしまいました(汗)



訪問は午後1時頃。店内はいっぱいですが、一人なので直ぐにカウンターに座れました。

テレビや写真で拝見していましたが、すごくお洒落な店内ですね。

テーブル席が殆どですが小上がり席もありますし、二階席もあるのかな?



さて、いつもはメニューなど見ませんが、先ず、玄関のお勧めをじっくり観察。

そしてカウンターにて再確認し「塩らーめん」をオーダー。

いつもは、醤油系一辺倒ですが、ぬーぼーさんは塩がお勧めのようですので素直に従いました(笑)

店の中心には漬物とお茶のセルフサービスがありました。

スタッフの皆さんも明朗快活で気持ちがいいですね。


さて完成。塩ラーメン600円です。

写真(ラーメンマップ)で見るより、スープが澄んでいます。

塩味は滅多に食べませんが、これは美味しいですね〜

綺麗な清湯スープは鶏の旨みが塩が絶妙で、ついつい飲み干してしまうほどの美味しさです。

ゴマの香りもさり気無く効いています。

 


自家製麺は、中細のほぼストレート麺。
ごく普通の形容ですがコシがあって小麦の香りもする麺です。

これは繊細な塩味にはベストマッチの麺かも知れませんね。


トッピングも申し分なく、チャーシューは肩ロースの柔らかでジューシーで美味しかったですね〜

それからメンマは不思議な食感でした、歯ごたえはあるのですが滑らかな感触というかクリーミーと言うか、
醤油で味付けしたメンマとは違った感覚です。(そんな風に感じるのは私だけかも知れませんが…)


最後に残ったスープを飲んでみてスープにとろみを感じます。これは湯切りの関係でしょうかね。

お酒のメニューもあるようですが、夜はラーメンバーみたいな感じになるのでしょうかね。


らーめん ぬーぼう
所在地[Map] 河北町谷地中央2-1-13
電話番号 0237-73-3998
営業時間 平日11:00〜22:00(15:00〜16:00中休み)
日・祝日11:00〜21:00(中休み無し)
定休日 月1回(不定休)
駐車場 あり
お勧め らーめん・油そば
URL  -
HPデータ 2010/03
HP内リンク   らーめん ぬーぼう初代
らーめん ぬーぼう二代目(その1)
らーめん ぬーぼう二代目(その2)

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