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◆山形県最上町 |
| ◆クラブ食堂（その３） ◆アスパラ麺 ◆800円〜1,000円 |
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この前から（その１）気になっていたアスパラ麺を頂いてきました。
冷たいやつと、予てから評判のタンメンで味わってみました。
説明するまでもありませんが、最上町特産品のアスパラが練り混まれた麺という事で
麺が薄緑色をしています、とても綺麗で食欲をそそります。
匂いもするのかなと思ったのですが特に感じませんでした。
伺うのを忘れましたが麺は自家製なのでしょうかね？
中細でやや縮れのある麺です。冷水でしめた麺は細麺ながらコシがあって美味しいです。
お値段1,000円とやや高いのですが、汁は醤油タレと塩タレの両方で味わえるように二種類ついてきます。
それから何と言っても、アスパラの揚げたての天ぷらは、ホクホクしてとても美味しいです。
その他小鉢が二品ついて1,000円ですから、お勧め品かもしれませんよ。
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アスパラ麺の塩タレ
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醤油タレ |
さて、二食目は、温かいタンメンで味わってみました。
普通のタンメン頂いたことがありますが、野菜の旨味とスパイスが効いて美味しいです。
温麺でもアスパラ麺は真っ白な丼にとても色鮮やかに映えます。
細麺ながら縮れた麺がとろみのあるスープを絡んで美味しいですよ。
タンメン（800円）と、つけめん（1,000円）甲乙つけがたい一品でした。
最上地方では「ニラ」を練りこんだ麺もあるそうですが
「最上町のアスパラ」は今が美味しい季節です皆さん是非どうぞ！
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アスパラタンメン
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アスパラは甘くて本当に美味しいですよ。 |
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