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スープは意外にも、こってりに感じました。
動物のエキスと醤油の香りがなんともいえません。
時間の違いでスープの印象が変わるのか？やはり進化したのか？或いはただの記憶違いか？
とにかく文句無く美味しいです！
麺は平打ちでモッチリタイプです。
麺もまた、前回食べた麺より黄色みおびた、たまご麺風ですね。
喜多方の麺と似ているような気がします。
チャーシューはモモ肉の歯ごたえある仕上げです。
シナチクもコリコリしてて美味しいでした。
胡椒が最初からふり掛けてありましたが、これまたナイスマッチです。胡椒の香りがスープにとても合っています。
本当に美味かった〜ごちそうさま！
ＰＳ、携帯カメラの写真ですので画像が鮮明でありませんがご了承ください。
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