◆山形県最上町　◆阿部旅館　よじべえ　◆ラーメン（700円）

久々に食べましたが、以前に増して美味しくなったように感じました。
見た目的には、家ラーメン的と言うか、おふくろが作ったラーメンって感じですかね（笑）

味は、所謂「山形ラーメン」ぽいオーソドックスなラーメンです。
しっかりした動物系の出汁の旨みが凝縮されていました。
こってりではありませんが、濃厚です。
過去のラーメンの印象とは全く違います。正直、今回のラーメンは理屈抜きで美味いです。
（その１〜２の写真と比べるとスープの色や麺も違うような気がしますね…）

麺は一般的な製麺所製のものだと思います。
中太のゆるい縮れのある麺です。湯で加減は、ちょうど食べ頃でした。
スープとのバランスが良いので麺を啜った時のラーメンらしさに感動しますよ。

チャーシューは、厚めの肉が二枚という豪華版。
他、メンマ、ノリ、蒲鉾のラインナップ。

旅館内のラーメンですが、結構いけますよ！是非お試しを。