家電バーゲン
放射能測定器
避難リュック
本のバーゲン

よじべえ(その3)
http://gojira.kakurezato.com/

◆山形県最上町 ◆阿部旅館 よじべえ ◆ラーメン(700円)

久々に食べましたが、以前に増して美味しくなったように感じました。
見た目的には、家ラーメン的と言うか、おふくろが作ったラーメンって感じですかね(笑)

味は、所謂「山形ラーメン」ぽいオーソドックスなラーメンです。
しっかりした動物系の出汁の旨みが凝縮されていました。
こってりではありませんが、濃厚です。
過去のラーメンの印象とは全く違います。正直、今回のラーメンは理屈抜きで美味いです。
その1〜2の写真と比べるとスープの色や麺も違うような気がしますね…)

麺は一般的な製麺所製のものだと思います。
中太のゆるい縮れのある麺です。湯で加減は、ちょうど食べ頃でした。
スープとのバランスが良いので麺を啜った時のラーメンらしさに感動しますよ。

チャーシューは、厚めの肉が二枚という豪華版。
他、メンマ、ノリ、蒲鉾のラインナップ。

旅館内のラーメンですが、結構いけますよ!是非お試しを。


山形県最上町赤倉温泉 あべ旅館さんの地下1階にある「よじべえ」です。

.

あべ旅館 よじべえ
所在地[地図] 赤倉温泉あべ旅館内(HP)
HPデータ 2010/01
HP内リンク その1〜2
その3

戻る