さて、中華そば完成です
左上写真が自分が食べた「中華そば醤油味 小盛」です。
右上写真がクランコさんが食した「麺者そば」チャチャ系のラーメンで別皿でレモンが添えられます。
一般的に庄内地方のラーメンは麺量が多く「小盛」が普通盛りみたいなところがあるので、やや心配もありましたが
これならなんとか食べられそうです(笑)
スープは綺麗な醤油色です。見た目からして魚介系だろうなという淡麗系中華そばです。
酒田と言えば、アゴなのかな?と思ってひと口…。
いろいろブレンドされているのかと思いますが、節系で調えているようです。
今日は三瀬アゴ→温海アゴときましたので、最後の「フシ」は新鮮に感じましたね(笑)
トッピングは可もなく不可もなく、オーソドックスな感じ。
ばら肉チャーシューは柔らかであっさりしたスープと好対照。
麺は中太でややウェーブのある麺で美味しいのですが、スタンダード過ぎ…
ちょっとそこだけ残念でございました。
外に出て気付きました。坦々麺の幟がありますね〜
酒田には美味しい坦々麺屋さんが多いので、もしやここもお勧めでは?
何てことはありませんかクランコさん(笑)
進化する酒田ラーメン、次回の訪問が楽しみです♪
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