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■新庄市 |
| ■そば処 えびす ■肉そば |
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いつも、お昼時は流行ってますね〜
先日は、駐車場に車を停められなくで諦めましたが、今日は空いててよかった〜
えびすさんは、東山地区に新たに開通した道路（新たにと言っても大分経ちますが）
その道路沿いに新規にオープンした店ですが、成功したうちの一軒でしょうね。
前回伺ったのは2007年のようでしたのであれから7年近くも経つんですね。
その時は、こちらを食べていたようです。
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東山の通りは、国道47号線に繋がる道路なので、最上町の知り合いと会うことが多く、
今回を含め今まで3回とも、町内の方とお会いしました（笑）
さて今日は、同僚のお奨めでもある「肉そば」をたのんでみました。
ネットでも、こちらの肉そばは、寒河江の名店の流れをくむ蕎麦らしく、期待できそうですよ！
メニューをみると、肉そばと、鳥そばがありますが、寒河江や、谷地系の蕎麦は、
「肉そば」ですので間違えないでくださいませ。
知らない人は「肉そば」は「豚肉」だろうか？なんて思うかもしれませんね。
実はどちらも鳥なんですよね〜（笑）
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完成しました。
深くて大きめの丼に盛られ、食べ応え有りそうです！
写真の肉そばは、大盛で、100円増しになります(650+100＝750円）
トッピングは、もちろん親鳥です。
鳥と、そばつゆが、いい塩梅でとてもおいしいです。
温さ（ぬるさ）加減もやんばいです。
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麺を一口。。
最近確信していますが、これ系のしんなりして、こしと弾力ある麺は、肉そばにぴったりなんですよね！
それから「温」と「冷」のタイプがありますが、やはり冷たい方が蕎麦が締まって個人的には好きです。
ざるで食べるよりは、数倍美味しいです。
親鳥は、コリコリ、シコシコして噛むほどに味が豊かになります。
いや〜うまい！
新庄で本格的な肉そばなら、えぴすさんをお奨めします
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| そば処 えびす |
| 所在地[地図] |
新庄市金沢1916-1 |
| 電話番号 |
0233-29-2527 |
| 営業時間 |
11：00〜15：00 17：00〜20：00（売り切れ終了） |
| 定休日 |
月曜日 |
| 駐車場 |
あり |
| お勧め |
肉そば |
| URL |
http://sobadokoro-ebisu.com/top |
| HPデータ |
2014/03 |
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