重作（じゅうさく） 山形県　舟形町
　　〜お勧めは「天板」　かき揚げがうまい！！〜

◆山形県舟形町　◆重作山形本店 　ここの蕎麦屋さんはマイベスト３に入る蕎麦屋さんです。 場所は、かなり分かりにくいところでありますが、民宿も兼ねているので目印にするといいでしょう。夏には、すぐ側を流れる最上川の釣り客などで賑わうのでしょうかね。 　さて、蕎麦ですが、地元産の粉を使い十割蕎麦で中太の田舎蕎麦は適度にコシもあり万人向けと言えます。つゆは香り高く、力強い濃厚な味でした。「天板」とは「てんぷら板蕎麦」のことでまな板みたいな台にてんぷらと蕎麦が盛られて出される。シンプルだが揚げたてのかき揚げが美味であり、また旬の山菜のてんぷらも楽しみの一つである。 　入店するとテーブル２つと座敷があるだけの小さな店と思っていたが奥には3部屋の座敷があり、実にひろびろ。お子さん連れでもゆっくりできるでしょう。 天板1,000円（大盛り300増） ここ数年、てんぷらと蕎麦はべつ皿で盛り付けしているようです。

先日、宮城県にある「重作」さんへ訪問してきました。 久しぶりに食べ、重作さんの蕎麦を食べ、本店の重作さんを思い出したところです。 値段も以前と変わっていないようですね。 宮城店はこちらからご覧ください（2009/08）　手打そば　重作　宮城店

戻る