まず冷静に今日は日曜日ではない事を確認しました。

　過去に日曜の訪問で何度も振られたもので…。

　ここ上野大勝軒さんは今回で二度目の訪問。前回は中華そばを食べましたので、
　今回は「特製もりそば」のレポートです。

　訪問時間は午後の昼下がり。
　こんな半端な時間ですが、券を買っている最中から

　続々と客が来てあっという間に行列ができています。

　あと数分遅かったら…と思うとほんとにラッキーです。

　「もりそば」の券を購入しホール係りの女性へ券を手渡します。

　彼女の仕事振り見ているとテキパキ仕事をこなし素晴らしいですね。

　よくやるな～と感心しますね。

　大勝軒の自家製麺は太麺のストレート。それだけに茹で時間もかかります。

　まだかな～と思い始めた頃に完成するこれまた絶妙なタイミングです。

　さて運ばれたつけ麺、まずは麺だけの味見。

　風味、舌ざわり、歯ごたえ完璧ですね。

　更に麺をスープに付けて食べれば無意識に笑みがこぼれます。

　スープは若干酸味のあるタイプで付け汁だけに魚介のしっかりした塩梅と風味を感じます。

　以前は敬遠しがちな酸味あるタレですがこれって癖になるのでしょうかね？

　「もりそば」は冷たい麺に熱いスープで味わいます。

　「あつもり」は麺もスープも互いに温かいタイプになります。

　
　しかし、相変わらず盛りがいいですね。満足満腹、ご馳走様でした！