新庄市内に久々の新規店オープンです。

いろいろ情報が飛び交っていましたが、自分の「目と舌」で確認してまいりました（笑）
場所は県立新庄病院やＮＴＴの通りにありました。
控えめなお店なのでうっかりすると通り過ぎてしまいそうな感じです。
お店は大きくありませんが、気楽に食べに行けそうな雰囲気が○ですね！

メニューのベースは正油＆塩のみ。
他、トッピングメニューが少々と、日によってお得なサービスがあるようです。
そうそう、麺も選べます。中太手もみ縮れ麺（超多加水）と、ストレート細麺（低加水）選択できます。

中華そば（正油）完成です。写真は大盛100円増しです。
なかなかいい感じのラーメンですね〜
私の持論は「美味いラーメンは見た目で分かる」まさにそんな姿です。

さて、スープから…
店のチラシにありましたが、日高昆布の出汁が効いていますね〜
それから秋刀魚節も入っているなんて…言われればそうかも。
鳥がベースのようですが、鳥の味よりも、コブの特有の旨味成分が幅をきかしています。
もう少し配分を計算すれば、かなり良い塩梅になると思いますよ。。（生意気言ってすみません）

トッピングのチャーシューはＢＩＧでした〜
表面積だけでなく厚みもあり食べ応えありますよ。チャーシューは高得点ですね。

さて、麺ですが平打ちの縮れ麺です。
多加水麺だけあって、水々しく、モッチリプルプルして美味しいですね〜
大盛で頂きましたがあっという間に完食でした。
トリモツ文化の新庄で、果たしてどこまで受け入れられるかが勝負ですね。
自分は好きなだけに是非、頑張ってほしいお店です。