◆山形県新庄市
◆今田商店(その2) ◆つけ麺(750円)


二度目の訪問です。昨年秋にオープン以来評判も良く流行っているようですね。

女将さんの愛想も良く気持ちがいいですね!

メニューも開店当時から若干変化しているようで、二ラネギラーメンやコッテリ系、塩味もかなり美味しいとの噂です。

そして待望のつけ麺もメニューに加わりました。

職場の同僚の実食情報より「今田のつけ麺は最高だよ」との話しに、

もう矢も盾もたまらず早速伺ってきました(笑)



11時開店、先客1人、ラーメンを啜っていました。

店内は前回と変わらぬ雰囲気。
つけ麺をオーダーして壁に貼ってるメニューを再確認。

説明では、つけ汁は豚骨魚介のダブルスープのようです。麺量はなんと320ℊもあります♪

(これは大盛りで有名は大勝軒のつけ麺を上回りますね!)



調理場から麺を水切りする音が聞こえたかと思うと、間もなく運ばれました。

かなりインパクトあるつけ麺ですよ!

盛りもいいですが、チャーシューの迫力に驚きます。

まるで分厚いステーキのような肉片が3個も乗っています。

他にはシナチク、煮玉子、海苔にナルト…。非の打ちどころがありません。完璧です!


さて、麺はいかがでしょう。平打ちの手もみ麺です。以前食べたラーメンと同系でしょうか?

冷水で絞めた麺は、箸で摘まんだだけでもプリプリ感が伝わってきます。

豚骨魚介のつけ汁はかなり濃厚です。スパイスや薬味に加え背脂も入っているようです。

蕎麦を食べるようにして軽く浸して頂いてみると、最初小麦の香りがして次に魚介の風味、

そして豚骨のこってりさが口いっぱいに広がります。

美味しいものを食べた時のこの瞬間が一番感動しますよね。


次にチャーシューです。

ひと口で食べるには大き過ぎる程の塊です。少しタレに付けて頂きました。

モッチリした肉の食感で薄めに味付けされておりました。こりゃ~肉好きにはたまりませんね。

メンマも煮玉子も申し分ない仕上げです。


食べている途中にワカメ入りの割スープを出してくれました。

食べ方が分からなかったので、割スープ皿にレンゲで付汁を調整しながら投入し頂いてみました。

また、割スープに麺を浸けて温麺風にして食べてみたりと、工夫して食べるのも面白いものです。

麺量320グラムは流石に満腹になります。この麺量と、豪華なトッピングで750円ですよ!

私も自信を持ってお勧めします。因みに100円増しの大盛りは相当な量らしいですよ!


 

今田商店(その2)
住所[map] 山形県新庄市若葉町9-21
電話番号 0233-XX-XXXX
営業時間 11:00~14:30/17:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 あり(店頭に3~4台)
お勧め つけ麺
URL  -
HPデータ 2010/02
HP内リンク  今田商店(その1)中華そば(正油)
今田商店(その2)つけ麺
今田商店(その3)中華そば(塩) 

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