◆山形県新庄市　◆初代安吉おやじ中華　中華そば（550円）漬物付

平成21年11月16日に新規にオープンしたラーメン屋さんです。

いろんな噂が飛び交っておりましたが、やはり紛れもなく「たんぼめへ」と深い関係があるようです。

場所は近年新興住宅地として整備され新しい住宅が立ち並ぶお洒落な街ですね。

最近は鮭川へ通じる新しい道路も整備され一層便利になりました。

そんな一画に元々からあったマッサージ屋さんに、ラーメン屋さんがドッキングしました（笑）

すっかり店はラーメン屋さんそのものですが、現在でも整体、マッサージは行っているようです。

さて、開店の11半を回ること数分。
戸を開けるとごく普通の玄関に驚いてしまいます。靴を脱いで入店。

フローリングの店内には既に2名のお客さんがおりました。

ふむふむ…なるほど。部屋はカウンターテーブルなど設えてありますがまさに施術室ですね（笑）

メニューの基本は醤油、塩、つけ麺の三種類。

今日は「おやじ中華そば」（醤油味）を注文してみました。
後から来た客が「開運塩中華」を注文すると、塩に関しては太麺と細麺を選択できるようです。

（※つけ麺を食べた友人の話では、つけ麺も適度な太さのある縮れ麺だったという情報です）

やがて運ばれた中華そばは、中華そばのお手本のような姿です。

脂浮きの殆ど無いスープの表面からは湯気が立ち上り、熱々なのが分かります。

スープをひと口。
情報通り魚系の仕上げです。前面に香っているのは煮干しでしょうかね。

この中華は新庄地区では、珍しいタイプでしょうね。

おやじ中華の麺は、細麺になるようですが、これも新庄地区では珍しい程の細縮れ麺です。

茹で加減はばっちりで、硬めに茹でられた麺は意外に弾力性あるんです。
箸で摘まんで一気に啜ると最高です。

小麦の香りもしっかり感じる美味しい麺でした。

量的にも満足で普通盛りでも満足感がありました。

チャーシューはモモ肉の昔ながらのチャーシューです。
適度に味付けされて美味しい一品でした。

食べた感想としては、縮れ細麺に煮干し系のスープとくれば、やはり米沢ラーメンを連想してしまいました。

麺が太麺でも頂けるとまた印象が変わるかも知れませんね。

次回は太麺の方を是非味わってみたいですね。