開店直後にお邪魔してから二度目の訪問です。

　初訪問時にも、自家製麺や魚介系のスープもとても美味しく、再訪問候補リストに挙げてあったお店でもあります。

　最近、自家製麺が変化したという話を耳にし、これはいってみなくては・・・思っていたところでした（笑）

　訪問時間は11時半を少し回った頃、すでに先客は15食限定のチャーシュー麺を啜っていました。
　チャーシュー麺は人気あるようですね。
　しかしメニューを見て分かるように基本、しょうゆらーめん1本勝負に変わりはないようです。

　
　さて、ラーメン完成です。

　前に食べたラーメンも忘れましたが、スープが見た目からして「こってり」なのと麺が細くなったのかな？
　と感じましたが、前の写真と比較しても良く分かりませんね（笑）
　
　スープは味わって見ると確実にこってりした濃厚なスープに変化しています。
　トンコツ系＋魚介系で今流行のスープを目指しているのでしょうかね。

　スープ自体は、とても美味しいのですが麺が細くしかも縮れているのでスープを十分に絡みます。
　しかしそれが最後の方で多少くどさを感じてしまいます。

　テーブルに元タレや酢が置かれていましたので試してみましたが、元タレは少し醤油味を強めたいときに有効的です。
　酢は好き好きあると思いますが、酸が個性的な香りを抑え癖のないあっさり系のスープに変化させます。
　ノーマル味→元ダレ追加→酢入・・・と3種類の味を楽しむもOK、残ったスープでいろいろと実験してみると面白いですよ。

　
　500円でこれだけのラーメンは新庄市内ではここしかありませんね。（注：大盛り無料）

　ちょっと分かりにくい場所ですが、是非訪ねて見てください。それだけの価値ありますよ！