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新庄市内に久々にラーメン店の新規オープンです。しかも自家製麺の店だそうです。 オープン情報は風の噂で聞いてはいたのですが、こんなにも早かったとは予想外でした。 今朝、某サイトで発見し驚き、ラーメン☆レポーターでも確認し、矢も盾もたまらず早速尋ねてみた次第です（笑） 昼過ぎ自宅を出発し桧町公民館を目指します。 郷の目ストアーのある交差点を左折し、今度は直ぐ右折すると赤い幟が見えました。 ここが「花かじか」さんの店のようです。真新しいお店に木の看板が光っていました。 住宅、店舗、アパートも兼ねているのでしょうかね。 駐車場に見覚えある車が停まっているな〜と思ったら、なんと職場の同僚でした。 食べ終えた彼に評価を尋ねると「なかなか」との事でした（笑） 彼もラーメン好きで年間数百食は食べていますが、結構辛口評価ですので「なかなか」は期待できるかもしれません♪ |
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さて入店。お祝いの花が沢山飾られており、本当に最近オープンしたばかりのようです。 店内奥、6畳ほどのスペースにロの字のカウンター席があります、およそ10席程。 小上がり席は豪華な一枚板のテーブルが3卓、そしてテーブル席が2卓といった規模。 メニューは情報通り、醤油ラーメンとチャーシュー麺のみです。 そして嬉しい事に大盛りも無料サービスとの事。（メニューには無いので、常時かどうかは不明） 部活帰りの学生５、６人が美味しそうに食べていました。 500円で常に大盛り食べられるなら学生さんも嬉しいですよね。 自分も大盛りと行きたかったのですが、今回は普通で頂きました。 因みにチャーシュー麺は限定15食のようですね。 |
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| 黒い和風の丼で登場しました。 トッピングが綺麗ですね。500円なのに半熟玉子まで乗ってます。 慎重に写真を撮って…スープから頂きました。昆布の効いた和風のスープでした。（そう感じました…） 魚介系と動物系の旨みが上品にミックスされています（そう感じました…） 「薄い時は元ダレを」「濃い時は酢を」と説明ありましたが、自分はそのままで丁度良かったです。 |
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| 「自家製麺」と聞くと期待感高まりますよね〜 形状は中細縮れ麺でした。手揉みを加えているのでしょうかね。 食感は予想外にコシがあり加水低めの熟成麺という印象です。なかなか美味しい麺だと思います。 トッピングのチャーシューはバラロールが２枚。 薄いと言われれば薄いですが…柔らかで味も滲みていて美味しかったですよ。 ワカメのトッピングは賛否あるところでしょうが、香りも良くて和風ラーメンらしさが強調されますね。 半熟玉子はサービスのようなものでしょうが、出汁スープに浸しもうひと手間かければ完璧ですね（笑） 午後１時を回ってもどんどんお客さんがやってきます。閉店２時前に完売にて暖簾は下げられました。 美味かった〜今度は家族みんなで伺ってみたいです。御馳走様でした。 |
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