■山形県新庄市
■梅屋（その3）　■モツ中華ざるぶっかけ（800円）


　夏の定番と云えば、冷たい系ラーメンが山形では有名ですが、こちらのぶっかけ系も人気があります。
　冷たいラーメンと何処が違うんだ？って思いましたが、食べて見るとなるほどな〜って分かります。
　
　こちら梅屋さんでは、「ぶっかけ系」メニューは二種類あり、
　鳥モツがトッピングされた、「モツ中華ぶっかけ」と「中華ザルぶっかけ」の2タイプです。
　お値段は、温メニュー等よりより高くなり、モツタイプは800円しますがトッピングも豪華です。
　

　スープは、濃いめの和風出汁を掛けてあり、ラーメンのようにスープを飲むと言う感覚ではありません。
　冷やし中華の酸味を抜いた感じでしょうか？ベースは中華ざるなんでしょうね。
　面白いのは薬味に「わさび」が付いてきます。
 

　さて、頂きます。
　鳥モツが食べやすいようにカットされ、どっさりとトッピングされています。
　
　そして、麺を箸で引っぱってみると、冷水で引き締められた麺から弾力を感じ、
　食べなくても、麺の美味しさが伝わってきます。

　麺をつゆに絡めて頂くと、魚介系の出汁がきいており、なかなかの美味しさです。
　中華ざるとも違うのは、トッピングのモツの味や、出汁にもいろんな工夫をしているのでしょう。
　
　ワサビを少し絡めて頂くと、和風の印象が増します。蕎麦と中華がミックスした不思議な感覚です。
　味付けされたモツを噛みしめ、コシある麺を啜り…真夏日の最高の昼食でした。 
 

梅屋（その3）
住所[ｍａｐ] 新庄市千門町３−１６
電話番号 ０２３３−２２−３９１０
営業時間 ＡＭ11:00〜ＰＭ3:00/ＰＭ5:00〜ＰＭ8:00/LO15分前
定休日 毎週火曜日
駐車場 あり
お勧め モツ中華ざるぶっかけ
URL 　−
HPデータ 2014/07
UP内リンク 梅屋その１（モツらあめん）
梅屋その２（モツらあめん）
梅屋瀬見店（閉店しました）
梅屋その3（モツ中華ざるぶっかけ）

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