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めん蔵 総本家 |
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◆山形県山形市 ◆めん蔵 総本家 ◆みそとんこつ
山形市北ジャスコ近くの「めん蔵」さんです。中山町の友人の紹介で食べてまいりました。
県内には数件ある「めん蔵」ですが、ここのめん蔵さんは、ＦＣ店の「総本家」のようでした。
１１：３０分にオープンということですが、オープンから数分しかたっていないのにすでにお客さんがおりました。
店内は、テーブル席、カウンター席、座敷があります。
メニューも結構沢山ありましたので、店員さんにお勧めを聞き注文しました。
夏用のメニューとして「冷たいラーメン」がありました。
友人が食べましたが美味しかったかどうかは？？？です（笑）
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これが私の食べた「みそとんこつ」です。
味噌と、とんこつがブレンドされたお勧めのラーメンという事です。
麺は、黄色い玉子麺？ぷりぷりしてて
とんこつ味噌味に負けない存在感があります。私の好きな麺でした。
スープはとてもこくがあって、背油が効いており、けっこうこってり味でした。
テーブルの脇には、壺に入ったトッピングが用意されており、自由にラーメンに乗せて頂けます。
ニラキムチをいただきましたが結構な辛さがありました。他に白菜キムチと、紅しょうがの三品があります。
勿論サービスです！
その他、カウンターにゆで卵があり、１個なんと「10円」で食べられます。
これは福祉に寄付されるとかのコメントがありました。
それから、飴のサービスや、子供には帰りにアイスクリームのサービスなど、いろいろ趣向を凝らしたサービスに驚きました。
（でも何処かでもこんなサービスあったかな？）
最後に、店員さんのはきはきとした接客がとても好印象でした。
味も重要ですが気分の良いラーメン屋さんですね！
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