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だいぶ前の話ですが、9月15日より味噌ラーメンが新メニューに加わったようです。 広告で見ましたが「とんこつ味噌」とはどんなものでしょうかね? 昼時でしたがカウンターに余裕があり待たずに入店できました。 いつものように券売機にて食券を購入。味噌ラーメン普通盛は800円です。 最新式の券売機の画面は見るたび違って驚きます。
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コマーシャルには、12時間煮込んだ濃厚豚骨スープにたっぷりのゴマ…とあります。 個人的に、味噌にゴマの組み合わせは好きなんですよね。 スタッフさんが、熱いですのでご注意を…と。 なるほど、湯気一つ立っておりません。 これは表面が脂で覆われているために、熱気が封じ込められているわけです。 |
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豚骨味噌は、前回食べた中華そばのように豚骨臭は全く感じません。 味噌ラーメンという事ですが、それ程味噌らしくもありません。 これは新鮮な感じの味噌ラーメンです。 ゴマは邪魔しない程度に浮いており噛んだ時の香ばしさが味噌にぴったりです。
他に茹で玉子と緑色の野菜はホウレンソウですかね?コリコリした食感でしたが。。。 もっちりした食感でトロッとしたスープを絡めて食べると、もう幸せ気分です♪ |
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後半、テーブルに置いてある魚粉を追加してみました。 「味噌に魚介」といえば龍上海が有名ですが、豚骨味噌にも意外に合います。 (龍上海の味噌とは全くの別物ですので自己責任で試してみてくださいませ…笑) 珍しくスープまで完食でした。ご馳走様でした。 |
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