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◆山形県新庄市 |
| ◆麺武者（その１〜３） |
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新庄市五日町に昨年に新規オープンした麺武者さんです。
場所は市内の複雑な位置にありますがヨークタウンに隣接するところにありますので
タウンの駐車場から赤いらーめんの幟を探せばすぐ分かると思います。
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| その１ らーめん（２００７．０１） |
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店内はテーブル席、カウンター席と、奥には座敷もあるようです。
和風でセンス良い店内です。
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メニュー表と雑誌に紹介された切抜きがありました。
つけ麺が評判のようですが、今日は、「らーめん」650円を頂きました。
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（店内のパンフレットより）
当店のスープは丸鳥や鶏ガラ、豚骨などを１２時間かけてじっくり煮込んだスープに和風だしを合わせた
魚介系白湯らーめんです。
スープには科学調味料を一切使用していません。
コラーゲンたっぷり、素材の旨味を十分に活かした体にやさしいらーめんをご賞味ください。
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らーめん650円です。上のコメントのように丁寧な仕事が伝わってくるスープでした。
さすが12時間もかけてとったスープのためか、「とろっと」した喉越しのスープでかなり濃厚です。
ミルキーな味とでも云うのでしょうか？ちょっと甘くも感じますが、それが、無科調の証なのでしょうかね。
麺は、中太のツルツルした重量感ある麺でした。個人的には好きですね。濃厚なスープには合っていると思いました。
チャーシューはとても煮込まれて柔らかな一品です！
メンマも多分自家製でこれまた絶品です。コリコリ、シャキシャキして歯ごたえがありとても美味しいです。
他のメニューも是非味わって見たい麺武者さんです。
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| その２ 魚だし中華そば（２００７．０７） |
ネット上、新庄地区の有名店です。（店主は知っているのでしょうか？）そして個人的にも期待しているお店です！
この度は山形ラーメンＲ☆Ｒのオフ会の翌日、４人してお邪魔しました。
ここは２度目の訪問ですが、かなり気合の入ったラーメンを提供しています。
厳選素材を活かし、そして化学調味料を一切使用しないというこだわりようです。
前回はラーメンを頂きましたがこのたびは新メニューの魚だしラーメンを頂きました。
らーめんのスープと比べると濃い目（醤油の色）のスープ色で一口で魚介風味が口いっぱいに広がります。
節系の味が前面にでているようですが、ベースは結構濃厚な動物系と思いました。
麺は中太のストレートの部類。プリッとしてなかなか食感も良く美味しいのですが果たしてこの魚介スープにベストなのか疑問。
しゃきっとしたメンマ。しっかり厚めの海苔。手間隙かけたと思えるチャーシュー。
一品ずつ見ると最高のものですが、なぜか、どこか、シックリきません。Ｒ☆Ｒ皆さんはいかがでしたか？
ご主人はじめ、スタッフがなんだか元気がありません。お店の立地や雰囲気には申し分ありません。
店内も綺麗で落ち着けます。応援していますから、もっと頑張って下さいよ！！
なんて書くと美味しくないようですが、けしてそんな事はありません。
これからの季節「つけ麺」もお勧めのようですよ！期待を込めてまた伺います。
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これが数量限定の魚だし中華そば６５０円です。
「塩味」もかなり美味しいとの評判ですよ。
話では、奥様がご出身地の厳選した天然塩を使っているそうです。
麺は前回頂いた中華とまた違った印象でした。
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| その3 ガツンラーメン（2008/01） |
今年、初投稿は新庄市の「麺武者」さんです。なぜならば、この度頂いた「ガツンラーメン」に感激したからです。
今年のヒット間違いなしと見込んでの投稿です。先日、食人さんも紹介しておりますが、私はピッタリはまりました。
お店のPRには「魚介系白湯スープに香味の鰹油をかけた魚介系インパクト大のラーメン」とあります。
以前に食べた魚出汁ラーメンもインパクトありましたが、さらのそれを超えるラーメンでした。
まずスープを口に含んだ印象は「濃厚」「クリーミー」「魚・魚・魚！」ネーミング通りに『ガツ
ン』といった印象！
これは魚介系好きには堪えられない味です。
麺もパンチあるスープにピッタリの太麺のストレート。茹で加減も最高です。
トッピングの品々も丁寧な仕事振りが伝わります。
特にチャーシューは美味しいですね〜ほっくりした歯応えで肉の旨みが凝縮されている感じです。
チャーシューガツン（900）もお勧めかも。他に、特製ガツン（850）もありましたが、こちらはトッピングの豪華版だそうです。
ノーマルガツンで650円と若干高めの値段設定ですが食べれば納得すると思いますよ。
全国区の有名店にもこの系統のラーメンがありますが私は互角とみました。
今年初のスターファイブ☆です。
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こちらの「ぴりから麺」も寒い季節はお勧めですね。
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