麺武者限定メニュー冷やしラーメンです。

先日、栃木で開催されたラーメンフェスタはラーメン好きならチェック済みと思いますが、
なんと今月末まで、各店10食限定で食べられます。
山形代表として、北側の新庄からは、ここ「麺武者」と「龍横健」さん、それから山形の「山之助」さんと長井の「二段」さんです。
新庄では龍横健さんと麺武者の2店舗ありますが、今回は麺武者さんの方で頂いてみました。

開店一番狙いでしたが、訳あって訪問は１２時過ぎ。滑り込みセーフで入店しましたが、その後は行列でした（驚）
この時点で、限定１０食の「冷やしラーメンSOBA」は諦めていましたが、注文してみると意外にもOKでした（喜）

実は夏でも熱いラーメン派なのですが県内の有名ラーメン店主が結集して作った、この冷やしラーメンは気になりますよね！

登場したラーメンは、店によって違うというトッピングは、「おかひじき」のようです。

そして、タマネギの上にエビが散りばめてあります。
他に刻みチャーシューと海苔といったデコレーション♪

まずは、スープから・・・。

冷やし系は香りが立ちませんので不利ですよね。しかし、スープは魚介系のうま味を十分感じます。
それとトッピングされた小エビからもエビの香りがします。

全体的には和風ですが、結構脂も効いておりこってり感もある仕上げです。

麺は龍横健さんの品でしょうかね？
写真で見ても分かるように同行者の食べた付け麺の麺とは明らかに違っていましたので…。
SOBAの、麺は思ったよりも細い麺であり、しかも縮れていますので、スープをよく絡みます。
冷やしラーメンの麺は、これぐらいが丁度よい太さなのかも知れませんね。

トッピングのタマネギは温麺では時々見かけますが、冷やし系にも合うんですね。
甘くてシャキッとした食感がいいです。

忘れていましたが、豆麩がトッピングされていました。
秋田ではごく普通に麩が乗ってますが、豆麩は綺麗だしナイスアイディアですよね。

普通盛り頂きましたが、麺量も、まずますで、満足の一杯でありました。