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■米沢市
■ひらま(その2) ■みそラーメン
 
 喜多方の酒蔵では、何種類もの試飲ですっかり満足し、お土産もしっかり買わせて頂きました。
 最高級の「いのち」味見させてもらいましたが、やっぱり美味しいですね〜


 さて帰り路…予定では、喜多方でもう一杯のつもりでしたが、連食も厳しい状況なので時間稼ぎに
 米沢まで戻ってもう一軒という事になり、目指したのはこちらのお店です。

 ラーメン通なら知らない人がいないほど有名店だと思いますが、
 私も過去に一度だけ伺った事がありますが、米沢の縮れ麺は

 こんなにも繊細で
美味しい麺だな〜と感動した記憶があります。


   
   

 訪問は午後2時の少し前。。。
 表は、車がいっぱいでしたが、店内にはテーブル席も2か所程空いておりました。


 さて、注文ですが…
 迷っていた時に、友人が「みそ!」なんて云うもんだから
 つられて自分も、「みそ」を、そのまた隣の友人も「大辛みそラーメン!」との
 味噌三連続オーダーに注文取りのおばさんが驚いたのは見逃しませんでした(笑)
 (味噌ってそんなに出ないの???違うか?)
 

 店内に貼紙があり、ひらま製の生麺を販売しているようです。
 スープ付きで120円とリーズナブルな値段でしたので4個注文してみました。

 (後日紹介します)
 
 
 
   

 さて、完成しました。

 運ばれたでかい丼にびっくりです。
 中華そばの一回りは大きい丼です。
 本日三軒目で、この大きさは、つらいものがありますね(汗)

 野菜入入りの味噌ラーメンは、若干辛子も入っており、ピリっとした味噌味が特徴です。

 辛味も利かしていますが全体的には野菜の甘みが円やかに感じる、
 あっさり系の味噌ラーメンと言えるでしょう。

 
 野菜は、炒めないヘルシーな茹で調理タイプです。
 好みでしょうが炒めていない分芳ばしさなどの物足りなさも否めません


 

 麺を箸で持ち上げて見ると、中華と共通の麺であり、細くて感動する程良く縮れています。

 味噌のスープを絡んでスープを食べているかのような一体感があります。

 辛さと熱々のスープで、みるみる発汗してきます。

 味噌を食べる際は、ハンカチは必須です。

 大きな丼にスープもたっぷりで全部飲みきれませんでしたが、本日、三軒目でしたのでお許し下さいませ。
 

 親父の遠足、→1軒目
           2軒目
           3軒目
          
 
 ※4月より消費税UPに伴い、麺類は50円の値上げ
   お土産麺は10円値上げになるようです。


 

ひらま
所在地[地図] 米沢市大字浅川1314-16
電話番号 0238-37-2083
営業時間 11:20〜売り切れ御免
定休日 水曜日
駐車場 あり
お勧め 中華そば
URL  −
HPデータ 2014/03

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