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◆山形県酒田市 |
| ◆三日月軒 中町店 ◆中華そば（中） |
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月系、三日月軒と言えば酒田では老舗でしょうね。
その中でも中町店は市の中心部にあって特に歴史を感じさせる店です。
今まで行きそびれたのは特に理由はなくただ駐車場がなかったという事だけです。
で、今日は市役所へ停めさせてもらい訪問のはこびとなりました。
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午後一時、行列は無いが暖簾を分け店内を覗くと満席です。
しばらく待っての入店でした。
ラーメン本などですっかり有名になったおばさんもご健在で、びしっとアイロンの効いた純白の割烹着がとっても粋でした！
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さて、ラーメンは、見た目からしてスープ、麺など酒田の歴史を感じさせるラーメンです。
「昔風」でもなく「昔ながら」でもなく、まさに「酒田」なのでしょうね。
酒田ラーメンの伝統を守っているそんな印象です。
とび魚出汁のスープはすっきりしており、口に残るくどさはありません。
麺は口に含んだ瞬間に小麦のなんとも言えない香りがあり、幸せを感じる瞬間ですね。
麺の形状はごく普通ですが、おばあさんの茹でた麺は固くもなく軟くもなく、まさに絶妙なゆで加減でした。
ラーメンの値段は原材料の高騰により値上げしたとの貼紙がありました。
一杯３０円の値上げのようです。
巷では１００円の値上げもごく当り前。
３０円とは…頭が下がる思いでした。
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