さて、最初は普通の麺から頂いてみました。
さらっと系の汁ですが麺をつけてみると、結構コッテリした脂が麺に絡みます。
コシが強くて香りも良く美味いです!
次にサンドイッチ麺ですが、中心に黄色っぽい筋があるのが分かりますが、
今回私が頂いた麺は「ゆず」をサンドした麺とのことですが
情報によりますと昆布出汁で練った生地など、いろいろ面白い麺を作っているようです。
【全粒粉麺】
最後の全粒粉麺ですが、まるで蕎麦のような感覚ですね。
ラーメンを食べているという感覚が麻痺してしまうような気がします(笑)
きっと麺にトッピングされた刻み海苔の香りも蕎麦を意識させてしまうんですね。
この麺はもしかしたら、中華ザル風にあっさりと頂いても美味しいかも知れませんね。
3種類の麺は合計で何グラムあるでしょうかね。結構満足な量がありましたよ。
割スープは最初から出してくれます。しょっぱく感じた時や食べ終えてから、日本蕎麦のように汁に割ってスープも楽しめます。
1食1,000円と少々高めの値段設定ですが、色々と食べ比べも出来てとても楽しく食事が出来ました。
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