トッピングは、定番の品々ですが、一品一品吟味しているのが分かります。
特に極太のメンマは、絶妙な歯ごたえ感とやジューシー感を楽しめる一品ですね〜
チャーシューも柔らか、かつ肉のうまみを引き出した調理です。
それから、海苔は溶けないタイプで私は好きなんですね〜香りもよくて美味しいです!
そして麺は自家製麺らしいですが、娘が食べたがっつんラーメンとの麺とも違いストレートの丸麺です。
中華麺とうどんの中間的な感覚です。
独特のかんすい臭も感じないのでそう感じるのかもしれませんね。
喉越しも良くて、もちろん美味しい事は言うまでもありません。
ラーメンと言うよりも、高級な料理を味わったような、そんな気にさせる、素晴らし味でした。
|