■山形県新庄市
■麺武者(その9) ■あごたし中華


 密かに、今日は蕎麦狙いで、訪問の店も心に決めていましたが、
 今日は娘とのツーショットなので、一応希望を聞いてみたところ
 (希望と言っても、ラーメンor蕎麦なのですが・・・笑)
 予想外に今日は「ラーメン腹」らしい…。 
 しかも「麺武者」とのリクエストも…。
 
 と言う事で今日は麺武者さんに伺いました。
 運良く駐車場も一台分空いておりラッキーでした。

 玄関先に本日の限定「あごだし中華」の張り紙発見。
 おっ、アゴは久々ということで、心に決めて入店です。


 テーブルとカウンター席はいっぱいのようで奥の座敷に案内されました。

 一通りメニューを確認し自分は限定「あごだし中華」娘は「がつんラーメン」を注文。

 待ってる間、メニューをじっくり拝見しましたが、いつのまにか油そばもメニューに加わったようです。

 


 さて、運ばれました。

 限定の「あごだし中華」730円です。

 着丼すると、早くも「あご」の香りが鼻孔を刺激します。

 とてもいい匂いです。ちょっぴり香ばしいかおりは焼きアゴならではのものですね。

 同じ魚介でも、鰹系とは違った繊細で上品な出汁です。
 あごは能登半島の焼きアゴを使用しているようです。



 トッピングは、定番の品々ですが、一品一品吟味しているのが分かります。

 特に極太のメンマは、絶妙な歯ごたえ感とやジューシー感を楽しめる一品ですね〜

 チャーシューも柔らか、かつ肉のうまみを引き出した調理です。

 それから、海苔は溶けないタイプで私は好きなんですね〜香りもよくて美味しいです!


 そして麺は自家製麺らしいですが、娘が食べたがっつんラーメンとの麺とも違いストレートの丸麺です。
 中華麺とうどんの中間的な感覚です。
 独特のかんすい臭も感じないのでそう感じるのかもしれませんね。

 喉越しも良くて、もちろん美味しい事は言うまでもありません。
 ラーメンと言うよりも、高級な料理を味わったような、そんな気にさせる、素晴らし味でした。


麺武者
住所[map] 山形県新庄市五日町字清水川1280-37
電話番号 0233-22-3797
営業時間 11:00〜14:30/17:30〜22:00(LO21:30)
定休日 木曜日
駐車場 あり
お勧め ガツンらーめん・塩らーめん他
URL  −
HPデータ 2013/03
HP内リンク   その1〜3 らーめん・魚出汁中華・ガツンらーめん編
その4 魚出汁塩ラーメン
      (みのあんさんラストラーメンからご紹介します)
その5 限定10食特注特製つけ麺編
その6 期間限定冷やしラーメンSOBA
その7 魚だし中華そば(自家製麺)
その8 特製大谷塩らーめん
その9 限定あごだし中華

 
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