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◆山形県山形市
◆ケンチャンラーメン山形店 ◆中華そば+煮卵650円+80円
 
久々のケンチャン山形でした。
11時の開店に合わせて訪ねましたが数分の遅れ。発券NOは9番でした。
席数30程の店内ですので余裕でしたが、休日は駐車場も含めてかなり厳しそうな感じですね。

さてオーダーは多分一番オーソドックスな「普通」に煮玉子の組み合わせ。
味付けもオール普通です。(多分前回も同じでした)

開店後数分ですがあっという間に満席状態です。
やがて1番2番の方〜5番の方〜…9番の方〜「ハイ!」私です!
数年前の記憶もありませんが、まさしくケンチャンです♪
麺は自分の好きな極太縮れ。
これでもかって程の盛り付けです。
賛否あろうが麺好きには堪らないボリュームです♪

久々に味わった山形の味は…
鶏の味が控えめに感じましたが、煮干し風味とのバランスが最高ですね。

写真にはありませんが、同伴者が食べた「つけ麺」は
山形店オリジナル?のようですね(庄内店には設定がないような…)
多少柑橘系を感じますが極端な酸っぱ系ではないようです。
これからの季節には良いかもしれませんね。


 2009/04
   
 
 
2006/06 
山形県内で大ブレイク中の
「ケンチャンラーメン」山形店です。

このたびクチコミ投稿数NO.1のケンチャンラーメンを
ようやく食べました。
「ケンチャン」は山形の他に過去に酒田店、羽黒で
食していますが基本的には同じなのでしょうが微妙に
違う感じがしました?

庄内生まれの山形育ちとでも言うのでしょうかね〜
ケンチャンの力強さに繊細さが加わったような・・
そんな感じを受けました。
店の正面です。
山形店は大通りから一歩入ったところにありますので
探すのに苦労しました。。

ケンチャンは店の立地も他店と共通しているのかな?
酒田も、羽黒も、平田も大きな通りではなくて
路地に入ったところにあるのです。
計算されつくした演出を感じますね〜。

山形店の店はかなりシックな外観でした。

入店すると直ぐに食券を買います。
左が食券です。
「量」「味」「油」「トッピング」を選び購入します。

購入すれば後は、あいている席で待つだけ。
厨房へは自動的に注文が入っています。

この日は11時37分で37人目の客でした。
(ちょうど1分に1人という事になりますね・・・おそるべし)
店内から厨房側です。

お品書きが壁にありますが、「中華そば」一本で勝負です。

店内は中央に大きなテーブルがあって、カウンター席と
座敷席がありますが、けして大きな店ではありません。
(これもケンチャングループに共通しているところですね)
オール普通600円に煮卵くん80円をオーダー。
(食券と違いますが)

味は正直に私の好みですが、普通でも少々濃く感じました。
メンマもタマゴも味が濃かったように感じました。
(個人差がありますので参考まで)
今度は薄口で頂きたいと思います。
麺は、やはり凄い迫力です。
縮れた麺にちょうどよくスープが絡んで美味しいんですよ!
魚介系のスープと動物系の脂が絶妙にマッチして
コッテリなのですが、しつこくなくてどこか懐かしいそんな
ラーメンです。
食べ終えてからも、また食べてみたいな〜と感じる一杯です。

ケンチャンラーメン 山形西田店
所在地[地図] 山形市西田2−1−17
電話番号 023−647−0086
営業時間 11:00〜14:00/18:00〜20:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
お勧め 中華そばしかありません
URL  −
HPデータ  −
 県内のケンチャンラーメンはこちらからどうぞ
酒田市(本店) ケンチャンラーメン本店
鶴岡市(羽黒)  ケンちゃんラーメン羽黒店(旧店舗)
酒田市(平田) ケンチャンラーメン平田店
庄内町(余目) ケンチャンラーメン余目店(閉店)
遊佐町 ケンちゃんラーメン遊佐店
山形市 ケンチャンラーメン山形
秋田県(にかほ市) ケンちゃんラーメン象潟店
鶴岡市 (大山) ケンちゃんラーメン大山支店

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